Dieta makrobiotyczna prezentuje wzorcowy model zdrowego odżywiania, proponowany po diecie warzywno – owocowej. Odżywianie makrobiotyczne opiera się na produktach świeżych i naturalnych, zawiera pełnowartościowe białko, węglowodany złożone i tłuszcze oraz witaminy, składniki mineralne, enzymy i błonnik. Dieta zawiera od 1200 do 1600 kcal dziennie.
Przykładowy jadłospis:
Śniadanie
Koktajl z zielonych warzyw liściastych
Pasta hummus
Budyń z kaszy jaglanej
Pieczywo pełnoziarniste na zakwasie
Surówka z rukoli z warzywami i czarnym sezamem
Zakwas buraczany.
